여름철은 식중독 발생 위험이 높은 계절로 각별한 주의가 필요합니다. 여름철에 식중독이 많이 발생하는 이유는 고온과 장마철로 인한 습한 기후로 식중독균이 잘 자라는 환경, 병원성 대장균과 해산물을 많이 먹는 나라에서 여름철에 집중 발생하는 장염 비브리오균 등 바이러스 때문입니다. 오늘은 여름철 식중독에 대해 알아보겠습니다. 식중독 식중독은 오염된 식품이나 물을 섭취하여 발생하는 감염성 또는 독소형 질환입니다. 식품에 존재하는 유해한 미생물이나 독소에 의해 발생하며 구토, 설사, 복통 등의 증상이 나타납니다.세균성 식중독(살모넬라, 장염비브리오, 황색포도상구균 등 병원성 대장균)과 바이러스성 식중독(노로바이러스, 로타바이러스 등)으로 발생합니다.병원성 대장균은 동물의 장내에 서식하는 대장균 중 일부 장세포에..