여름철은 식중독 발생 위험이 높은 계절로 각별한 주의가 필요합니다. 여름철에 식중독이 많이 발생하는 이유는 고온과 장마철로 인한 습한 기후로 식중독균이 잘 자라는 환경, 병원성 대장균과 해산물을 많이 먹는 나라에서 여름철에 집중 발생하는 장염 비브리오균 등 바이러스 때문입니다. 오늘은 여름철 식중독에 대해 알아보겠습니다. 식중독 식중독은 오염된 식품이나 물을 섭취하여 발생하는 감염성 또는 독소형 질환입니다. 식품에 존재하는 유해한 미생물이나 독소에 의해 발생하며 구토, 설사, 복통 등의 증상이 나타납니다.세균성 식중독(살모넬라, 장염비브리오, 황색포도상구균 등 병원성 대장균)과 바이러스성 식중독(노로바이러스, 로타바이러스 등)으로 발생합니다.병원성 대장균은 동물의 장내에 서식하는 대장균 중 일부 장세포에..

식중독은 일상생활에서 흔하게 발생하는 질환이며, 덥고 습한 날씨가 되면 균이 번식하기 쉽고 음식이 상하기 쉬워 적절한 대처가 중요합니다. 이 글에서는 식중독에 대한 이해, 주요 증상, 예방 대처 방법에 대해 알아보겠습니다. 건강한 식사를 위해 반드시 숙지해야 할 내용들입니다. 식중독이란? 식중독은 유해한 세균, 바이러스 또는 독소가 음식물에 오염되어 섭취함으로써 발생하는 질환으로 물이나 음식의 섭취를 통해 인체에 유해한 독소나 미생물이 인체 내로 유입되면서 나타나는 감염질환 혹은 독성반응을 말합니다. 원인에 따라서 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학성 식중독, 바이러스가 원인이 되는 바이러스성 장염으로 나눌 수 있습니다. 일반적인 증상에는 구토, 설사, 복통, 발열 등이 포함되며 증상이 나타나는 데에는..